Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı esmer bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1- 1.5 su bardağında su (mümkünse soğuk)
• Pulbiber ,isot ,nar ekşisi
• İsteğe göre maydanoz veya taze soğan eklenebilir

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp salça ve yağ ile kavuruyoruz.
2. Bulgurumuzu yoğurma kabına alıyoruz .
3. Üzerine salça ile kavurduğumuz soğanı koyuyoruz karıştırıyoruz .
4. O biraz soğurken bir kaseye pul biber ve isotu alıyoruz.
5. İçerisine yarım çay bardağı kadar su ekliyoruz karıştırıyoruz yoğurma kabına boşaltıyoruz .
6. Kalan malzemeleri de ekleyip yoğurabildiğiniz kadar yoğurun.
7. Arada su ekleyerek kıvama gelmesini sağlayın afiyet olsun