Hamur Makinesinde Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 çay bardağı ince bulgur
• 2-3 çay bardağı kaynar su (Islamak için)
• 2,5 çay bardağı isot
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 tatlı kaşığı çiğköfte baharatı
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 orta boy kuru soğan
• 7-8 diş sarımsak
• 1 orta boy limon

Hamur Makinesinde Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu makinenin haznesine alıp kaynar suyla ıslayıp şişmeye bırakıyoruz. Daha sonra derin bir kaba isotumuzu alıp yarım çay bardağı kaynar su döküp karıştırıyoruz.
2. Diğer yanda soğan, sarımsağı soyup, limonumuzun da yarısını kabuğuyla beraber blenderda hepsini iyice krem gibi olana kadar çekiyoruz (Limon kabuğu acı olmayan kalın kabuklardan olmalı kullanmak tercihinize bağlı ama lezzet ve kokusu için tavsiyemdir