Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 limonun suyu

• 5- 6 dal kıvırcık
• 1 tutam maydanoz
• 3 adet yeşil soğan

Kısır Tarifi Yapılışı

1. Sıvı yağ tencereye konulur ince doğranmış soğan eklenir iğce kavrulur kavrulan soğanlara salçalar eklenir salçada kavrulduktan sonra ince bulgur eklenir karıştırılır.
2. Sıcak suyu da eklenir ve çekmeye bırakılır suyu çekince altı kapanır 10 dakika dinlendirilir.
3. Daha sonra başka bir kaba alınır soğumaya bırakılır soğuyunca baharatlar ve yeşillikler eklenir servis yapılır.