Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 bardak su
• Yarım su bardağı yağ
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• Yeteri kadar tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Marul
• Limon

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimeklerin üzerine 2 bardak su koyarak tencere alınır ve güzelce haşlanır.
2. Haşlandıktan sonra üzerine 1 buçuk su bardağı köftelik bulgur ekleyerek kapalı kapatılır ocaktan alınır ve yarım saat dinlendirmeye alınır.
3. Kuru soğan ince ince doğranılır ve yağda 2 kaşık salça ile kavrulur.
4. Maydanoz ve yeşil soğan da ince ince doğranılır.
5. Dinlenen mercimeklerin üzerine kavrulan salçalı soğan dökülerek biraz karıştırılır.
6. Tuz ve baharatlar eklenerek güzelce yoğurulur.
7. Maydanoz ve yeşil soğan eklenerek biraz daha yoğurulur.
8. Marulları limonlayarak üzerine şekil verdiğiniz mercimek köfteleri dizilir ve servise hazır deneyenler şimdiden afiyet olsun.