İsotlu Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram köftelik bulgur
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağından biraz az isot (sıcak suda 15 dakika bekletilecek)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı salça
• İsteğe göre tuz

İsotlu Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Çiğ köfte tepsisin içine bulguru dökün üzerine çok az ılık su gezdirip 2 dakika bekletin.
2. Ardından fesleğen karabiber soğan sarımsak salça ve pul biberi ekleyin.
3. İyice yoğurun. Bulgur biraz yumuşadıktan sonra isotu ekleyin tekrar iyice yoğurun.
4. Çiğ köfte kıvamına geldikten sonra nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyip az daha yoğurun.
5. Daha sonra servis yapabilirsiniz.