Zeytinyağlı Ham Köfte Etsiz Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi esmer ince bulgur
• 2 orta boy soğan
• 2 orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 7 yemek kaşığı isot
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı ham köfte baharatı 7 karışım
• 2,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• Yarım su kadehi zeytinyağı
• Limon

Zeytinyağlı Ham Köfte Etsiz Tarifi Yapılışı

1. Domates, soğan ve sarımsakları rondodan geçirelim.
2. Yoğurma tepsisine bulguru ilave edip üzerine rondodan sürüklediğimiz karışımı ilave edelim.
3. 10 dakika iyice yoğuralım.
4. Baharatları ve salçayı ilave edip hoşça karıştıralım. Şayet var ise buz parçalarıyla yoksa ılık suyla yoğurmaya devam edelim.
5. Ara ara su ilave edip bulgur can verene kadar durmadan yoğurulursa 20 dk yoğuralım.
6. Yumuşamaya başladığında bir adet limonu 4’e parçalayıp içine kabuğuyla atıp yoğurmaya devam edelim.
7. Son olarak kabukları alıp evvel nar ekşisi ilave edip karıştıralım ve zeytinyağı ilave ederek onu da yedirdikten sonra tamamlayalım. Afiyet olsun.