Yumurtalı Köfte Olur mu Demeyin Muhteşem Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer köftelik bulgur
• Yarım su kadehi isot
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• Ilık su

• 5 dal yeşil soğan
• Çeyrek demet maydanoz

• 2 adet yumurta
• 1 cay kadehi yağ
• Hafif tuz

Yumurtalı Köfte Olur mu Demeyin Muhteşem Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ham köfte leğenine bulguru alıyoruz daha sonra soğan ve sarımsağı rendeleyip üzerine baharatları ilave edip salçayı da ilave edip ovuşturuyoruz.
2. Daha sonra yoğurmaya başlıyoruz yanımıza ılık su alıyoruz hakimiyetli biçimde elimizi nemlendirip yoğurmaya devam ediyoruz.
3. İyice yumuşadıktan sonra bulgurlar nar ekşisine ilave ediyoruz azıcık daha yoğurup yeşil soğan ve maydanozu ekliyoruz.
4. Akışkan yağı ocağa alıyoruz dar ama çukur bir tavaya daha sonra yağ iyice kızınca iyice çırpıp olduğumuz yumurtayı da ekliyoruz ve tuzu ekliyoruz dargın yağda sönmeden pişiriyoruz.
5. Elimize dikkat ederek agresifken köftenin üzerine döküyoruz.
6. Mıncıklamadan yumurtaları ezmeden doğrayıp servis edebiliriz.
7. Servisi yaparken minik tenis topu kadar elimize alıp tabağa koyup parmak izimizi çıkartıp servise sunuyoruz. Afiyet olsun