Yumurtalı Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi köftelik bulgur
• 1, 5 su kadehi su
• 1 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı domates rendesi
• 1 çay kadehi + 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kadehi isot eksiltebilirsiniz
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı acı toz biber
• Karabiber, tuz en son tadına bakarak ilave edin emin

• 2 adet yumurta
• Yarım çay kadehi zeytinyağı

Yumurtalı Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. En başta bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz ve kapağını kapatıp çekene kadar bekletiyoruz.
2. Daha sonra isotu zeytinyağını nemlendiriyoruz.
3. Ardından salçayı, baharatları iyice karıştırıp isotu ve bulguru ilave edip iyice yoğuruyoruz.
4. Ardından öteki malzemeleri ilave ediyoruz.
5. Sonra bol yağda pişirdiğimiz yumurtayı ilave edip macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.