Yumurtalı Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 10 çay kadehi köftelik bulgur
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1. 5 su kadehi isot
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 4 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam nane
• Bir kaç dal Taze soğan
• 2 su kadehi akışkan yağ
• 4 adet yumurta

Yumurtalı Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Ham köfte tepsisine bulgur rendelenmiş soğan ve rendelenmiş sarımsak koyun karıştırın.
2. Üzerine baharat salça nar ekşisi ve isotu ilave edin iyice yoğurun.
3. Yoğurma sırasında azar araz elinizi nemlendirebilirsiniz.
4. Azıcık kıvamı olunca ince ince doğranmış taze soğan, maydanoz ve nane ilave edin yoğurma ya devam edin.
5. İyice macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
6. Daha sonra bir derin tavaya akışkan yağ koyun ocağa alın.
7. İyice kızacak biçimine gelince yumurtaları bir kapta karıştırın kızın yağa ilave edin pişirin.
8. Pişen yumurtaları köftenin üzerine dökün bir ölçü daha yoğurun yumurtalar kaybolmayacak biçimde yoğurun.
   Elinizle servis tabağına koyun bastırın.
   Afiyet olsun