Yumurtalı Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım kaşık biber salçası
• 2 dış sarımsak
• 1 adet limon
• Karabiber
• Tuz
• 1. 5 çay kadehi zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 minik kuru soğan
• Doğranmış taze soğan
• Doğranmış maydanoz
• 4 adet yumurta

Yumurtalı Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bir kase sıcak suya insotu döküp nemlendirelim.
2. Bulguru ham köfte leğenine alalım, üzerine kuru soğanı doğrayıp, sarımsağı ezerek ilave edelim.
3. Maydanoz ve taze soğan dışında tam malzemeyi ilave edelim.
4. Limonu da parçalara parçalayarak ilave edelim.
5. İsotuda ilave edip yoğurmaya başlayalım.
6. Bir kaseye azıcık su koyalım elimizi nemlendirerek yoğurmaya devam edelim.
7. Bulgur yumuşayınca ilave ettiğimiz limonları çıkaralım.
8. Bir yandanda yumurtaları agresif yağda çırparak pişirelim.
9. İlk evvel yumuşayan bulgura yumurtanın yağını süzdürelim.
10. Sonra yeşillikleri ilave edip azıcık karıştıralım.
11. En son yumurtalarında ilave ederek karıştıralım.
12. Marul, domates ,turp, salatalık ve limonla servis yapabilirsiniz.
    Deneyeceklere Afiyet olsun