Yumurtalı Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi köftelik esmer bulgur
• 3 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet limon suyu
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam nane
• 1 tutam yeşil taze soğan
• Tuz,  karabiber , kimyon ,  sumak ,  isot , pul biber
• 5 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yumurtalı Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köftelik bulguru ham köfte tepsisine koyun. domatesleri rondodan geçirin.
2. Tepsinin öteki tarafına da domatesi koyun. kuru soğan, taze soğan ,  nane ve maydanozu ince ince kıyın.
3. Domatesle bulguru elinizin ayası içi ile tepsiye bastırarak bastırarak yoğurun.
4. Ara ara soğuk su ilave edebilirsiniz. kuru soğanı, limon suyunu ve salçaları da ilave edip takribî yarım saat bu biçimde yoğurun.
5. Baharatlarını ilave edin yoğurun yeşillikleri de ilave edip iyice karıştırdıktan sonra tereyağını bir tavada eritip kızdırın.
6. Yumurtaları çırpıp asabi yağa dökün çok ezmeden pişirin.
7. Daha sonra ham köfte ye ilave edip tekerrür yoğurup biçim verin. Afiyet olsun.