Yumurtalı Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadeh köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım demey maydanoz
• Yarım bağ taze soğan
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• Çay kaşığı ucu ile karabiber
• Tuz
• Sıcak su Bulguru nemlenmek için

• 3 yumurta
• 1 su kadehi yağ
• Bir çimdik tuz

Yumurtalı Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru sıcak su ile kabartıyoruz.
2. Sonra salçayı ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Ara ara su vererek yoğuralım ama suyu azar azar ilave edelim.
3. Tuzunu ve baharatları ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
4. İyice yoğurulup kıvam aldığında yumurtayı tavada yağı kızdırdıktan sonra kırıyoruz ve pişiriyoruz.
5. Yumurtayı soğumaya vazgeçerken taze soğan maydanoz u ince ince doğrayıp hazırlıyoruz.
6. Evvel yumurtayı karıştırıyoruz bulgura.
7. Sonra yeşilliği ilave edip son halini veriyoruz.
8. Üzerine limon sıkarak marul içinde harika oluyor afiyet olsun :