Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi yeşil mercimek
• 1. 5 su kadehi ince bulgur
• 3 yemek kaşığı akışkan yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kadehi sıcak su
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon İsteğe göre
• Yeşil soğan ve maydanoz

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Yeşil mercimekleri haşlayıp suyu ile beraber derin bir kaba alalım.
2. Üzerine bulguru ilave edip karıştıralım, bulgurun şişmesi için üstünü streçle kapatıp 15dk bekletelim.
3. Bu sırada tavada yağ ile soğanı kavuralım, salçaları ilave edip tekerrür kavuralım ve suyu ilave edip sos kıvamına gelene kadar pişirelim.
4. Yumuşayan bulgurun üstüne evvel sosumuzu daha sonra baharatları ve en son kıyılmış yeşil soğan ve maydanozu ilave edip iyice yoğuralım.
5. Köftelere biçim verip tabağa dizelim, yeşillik ve limon ile servis edelim.