Yemelere Doyamayacağınız Kürt Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi köftelik bulgur
• 1 su kadehi kısırlık bulgur
• Üzerini geçecek kadar sıcak su
• 1 çay kaşığı tepeleme tuz

• Büyük bir kase yoğurt
• 3 diş sarımsak rendesi
• 1 fiske tuz

• 3-4 yemek kaşığı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı toz biber

Yemelere Doyamayacağınız Kürt Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 1 su kadehi köftelik bulgur ve 1 su kadehi kısırlık bulgur bir kaba alınır.
2. Üzerine 1 çay kaşığı tepeleme tuz ilave edilir.
3. Üzerini geçecek kadar sıcak su ile nemlendirilir bir defa karıştırılır ve 15 dk beklemeye vazgeçilir.
4. Daha sonra hamur hoşça yoğurulur sertse azıcık su ilave edin çok yumuşak olursa bir kaşık un ilave edin
5. Hamur hoşça yoğurulduktan sonra 20 dk dinlendirilir.
6. Ardından ele azıcık su ilave edilerek minik çiğköfte biçimi verilir.
7. Daha sonra tencereye su ilave edilir ve suyun içerisine bir kaç damla yağ ve göz kararı tuz ilave edilir. yağ yapışmayı önlemek için
8. Biçim verilen köfteler kaynayan suya atılır ve 20 dk pişmeye vazgeçilir.
9. Köfteler pişerken büyük bir kase yoğurt, 3 diş sarımsak rendesi ve 1 fiske tuz hazırlanır.
10. Pişen köfteler bir kaba alınır ve tabaklama operasyonuna geçilir.
11. Tabaklara pişen köfteden ilave edilir.
12. Üzerine yoğurt sos dökülür ve pul biberli yağ yakılıp sunuma hazırlanır. Afiyet olsun ☺️.