Palavracı Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kase ince bulgur
• 1 büyük soğan
• 7-8 diş sarımsak
• 1 orta boy patates
• 2 kaşık biber salçası
• 2 kaşık domates salçası
• Köfte baharatı
• Tuz
• 2 kaşık yoğurt
• 2 kaşık domates püresi
• 1 limon
• 4 yemek kaşığı isot ve nemlenmek için 4 yemek kaşığı akışkan yağ
• Bir tutam maydanoz
• 5 dal taze soğan yaprağı

Palavracı Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Patatesi haşlıyoruz.
2. İsotu yağa nemleniyoruz ve bekletiyoruz.
3. Kuru soğan, sarımsak, baharat, salçaları ve bulguru robota atıp sürüklemeye başlıyoruz.
4. Bir vakit sonra yoğurdu ilave ediyoruz.
5. Azıcık sürükledikten sonra domates püresini koyuyoruz.
6. 2 dakika daha sürükleyip nemlendiğimiz isotu yağıyla ilave ediyoruz.
7. Yeniden sürüklemeye devam.
8. En son yumuşayınca limon suyu ve tuzunu koyuyoruz.
9. Maydanoz ve yeşil soğanları incecik kıyıp köftemize karıştırıyoruz. Elimizi nemlenip sıkıyoruz. Hepsi bu kadar. Kesinlikle deneyin. Afiyetle.