Urfa Usulü Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kadehten azıcık fazla has zeytinyağı
• Azıcık reyhan
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• Yarım limon
• 3 adet domates
• 1 adet ince kıyılmış soğan isteğe göre
• 2 adet sarımsak rendelenmiş
• 1 adet kırmızı biber
• 250 gram et yağsız ve en az 2 kere çekilmiş

Urfa Usulü Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hazırlanma düzeyindeki en ehemmiyetli nokta bulgurun evvelden baharatla beraber mikserden geçirilmesidir
2. Daha sonra tüm et hariçindeki malzemeleri katarak hoşça yoğurulması gerek .
3. Takribî yarım saat yoğurduktan sonra etini katıp 15 dakika da et ile yoğurma harekâtı devam ediyor.
4. Yeşillikleri de ilave ederek hoşça malzemeye yedirip servis yapıyoruz afiyet olsun.