Bütün Miktarlı Özel Tarif Etli Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg köftelik bulgur
• Yarım kg kuru soğan
• 2 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• İsot, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharı, pulbiber
• 1 adet limon
• 2 adet rendelenmiş domates
• 400 gram asapsız yağsız vurulmuş et
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz
• Yeşil soğan

Bütün Miktarlı Özel Tarif Etli Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kuru soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı rondoda iyice çekelim.
2. Çiğköfte leğenine bulgurumuzu dökelim üstüne de sürüklediğimiz soğan ve sarımsakları ilave edip iyice yoğuralım.
3. Baharatları ilave edip iyice yoğurmaya devam edelim.
4. Salçalara ilave edip iyice yoğurmaya devam edelim.
5. Yarım saat bu biçimde yoğurduktan sonra etimizi ilave edip iyice yoğurmaya devam edelim. Et ilave edildikten sonra vasati 1 saat yoğurmamız gerekiyor.
6. Et ilave edildikten 45 dakika sonra domates rendesi limonu ve yağı ilave edelim.
7. 1 saat yoğurduktan sonra yeşilliklerimizi ilave edelim 5 dakika daha yoğurduktan sonra çiğköftemiz hazır.