Bütün Miktarlı Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince bulgur
• 2 su kadehi esmer köftelik bulgur
• 2 su kadehi kaynar su
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 tane orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 3 tane domates
• 1-2 yemek kaşığı isot
• 3 yemek kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz

Bütün Miktarlı Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 4 su kadehi bulguru 2 su kadehi kaynar su ile nemlendirelim ve üzerini kapatalım.
2. Baharatları da ilave edip karıştıralım ve üzerini kapatalım.
3. Soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım. suyunu kullanmayacağız.
4. Domatesleri de kabuğunu atayıp rendeleyelim.
5. Maydanoz hariç öteki malzemeleri ilave edelim ve 20-25 dk yoğuralım.
6. Kıvamı daha iyi ayarlamak için ince doğradığımız maydanozları ve azıcık daha zeytinyağı ilave edip 10 dk daha elimizle yoğuralım. Şekillendirip servis tabağına alalım.Not: teşekkürler tuğba abla