Bütün Miktar Bütün Lezzeti İle Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram köftelik esmer bulgur
• 4, 5 su kadehi ile su
• 2 adet büyük boy soğan
• 5 diş sarımsak.
• Yarım çay kadehi pul biber
• 1 çay kadehi isot
• 3 çay kasığı kimyon
• 7 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 su kadehi yağ.
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 2 adet rendelenmiş domates İsteğe göre
• Anekdot; Yoğurdukça Gerektiği kadar su ve yağ ilavesi yapılır.

Bütün Miktar Bütün Lezzeti İle Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgur kaynatılmış su ile nemlendirilir kapağı kapatılıp 10 dk. kadar dinlendirilir.
2. Rendelenmiş suyu bunalmış soğansuyu sıkılmazsa acımsı tad verir sarımsak ve tüm malzemeler ilave edilir ve yoğurmaya başlanır.Elle bunalır biçim verilir.