Bütün Kıvamında Mercimek Köftesi Bayılacaksınız Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi kırmızı mercimek
• 6 su kadehi su
• 1 su kadehi köftelik bulgur
• 1 demet maydanoz
• 4 adet yeşil soğan
• 2 adet kuru soğan akışkan yağ Soğanların üzerini geçecek kadar koyuyorum
• Nane ,tuz, pul biber, karabiber, kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Bütün Kıvamında Mercimek Köftesi Bayılacaksınız Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak mercimek ve suyu bir tencerede suyunu sürükleyene kadar pişirin ben çok az bi ölçü sürüklemeden ocaktan alıyorum. Zira içine 1 su kadehi bulguru koyduğumuz için bulgur şişiriyor iyice bulgura suyunu sürükleme hisseyi bırakıyorum.Kapağını kapatın ve 15 dkk demlensin.
2. Ayrı bi tencerede kuru soğanı doğrayıp akışkan yağ da kavuruyoruz.
3. Salçaları ilave edip baharatlarını koyuyoruz.
4. Baharat ve tuz oranına size vazgeçiyorum ben göz kararı kullanırım yoğuracağımız kaba maydanoz ve yeşil soğan doğrayıp demlenip birbiriyle aynılaşan mercimek ve bulgurun ilave edip yoğuruyorum. Daha sonra ocaktaki salçalı harcını da ilave edip iyice yoğuruyorum sonra elimde biçim veriyorum