Bütün Kıvamında Çiğköfte Tarifim İçin Malzemeler

• 1 kadeh zeytinyağı
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı yeditürlü köfte baharatı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı isot biber
• 1,5 yemek kaşığı pulbiber
• 4 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi

• 1 adet soğan
• 2 domates
• 1 su kadehi rondolanmış ceviz
• Dörde parçalanmış 1 limon
• 3 su kadehi ham köftelik bulgur 250 ml

Bütün Kıvamında Çiğköfte Tarifim Nasıl Yapılır?

1. Sosu için: zeytinyağı tavaya alınır, domates ve biber salçası, yeditürlü köfte baharatı, karabiber, isot biber, pulbiber ve sarımsak ilave edilip karıştırılır, en son nar ekşisi ilave edilip kenara alınır.
2. Köfte için: Rondolanmış soğan ve domates,dörde parçalanmış çekirdekleri çıkarılmış 1 limon çiğköftelik bulgur ile yoğurma robotunda 8-10 dakika bulgurlar yumuşayana kadar yoğurulur.
3. Limon kabukları çıkarılır,rondolanmış ceviz ve hazırlanan sos ilave edilip tuzu ilave edilir 10 dakika daha yumuşayana kadar yoğurulur.
4. Daha sonra sıkmalanıp servis edilir.Afiyet olsun