Bütün Kıvamı İle Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi esmer ince bulgur
• 4 su kadehi kaynar su
• 1 adet kuru soğan rendelenmiş suyu bunalmış
• 3 diş büyük boy sarımsak rendelenmiş
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kadehi isot
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• Bir avuç kadar ayrılınmış ceviz içi
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

Bütün Kıvamı İle Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle büyük bir kaba bulguru tuzu koyup üzerine kaynar su ilave edip karıştırın.
2. 5 dakika bekledikten sonra öbür bugün malzemeleri ilave edip karıştırın.
3. Ardından yarım saat kadar hoşça yoğurun aralarda dinlenebilirsiniz :
4. Ardından biçim verip göbek kıvırcık limon vs ile servis edebilirsiniz.