Şırnak Usulü Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo içli köftelik esmer bulgur
• 1 soğan
• 2 domates
• 5 yemek kaşığı salça
• 1 demet maydanoz
• 1 baş marul
• 1 kadeh pul biber
• 1 kadeh isot
• 1 kadeh yedi cinsli baharat
• 1 kadeh karabiber
• 4 limon
• 1 kadeh akışkan yağ

Şırnak Usulü Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Evvel içli köftelik bulgur ve tam baharatları bir leğene koyup iyice yoğuruyoruz.
2. Soğan ve domatesi rendeleyip akışkan yağı 1 limonu sıkıp üzerine ilave edip özleşene kadar yoğuracağız.
3. Maydanozu ince ince kıyıp ham köfteye ilave ediyoruz ve servis tabağına marulları dizip ham köfteyi elimizle biçim verip servise alıyoruz.
4. Üstüne limonları koyup servise sunuyoruz, herkese afiyet