Robotta Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ham köftelik esmer bulgur
• 1 su kadehi kaynar su
• 1 kuru soğan 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 adet domates rendesi
• Yarım çay kadehinden azıcık fazla akışkan yağ
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1, 5 yemek kaşığı pul biber
• 2 buçuk yemek kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1, 5 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe göre tuz
• Yoğururken koymak için İsteğe göre 2 adet domates rendesi ve buz

Robotta Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bulguru kaynar su ile nemlendirip ağzını kapatarak bir kenarda bekletiyoruz. Bu arada kuru soğanı rendeliyoruz. Acı bir tat vermesin diye sıkıp posasını kullanıyoruz.Suyunu kullanmıyoruz.
2. Sarımsakları ve domatesleri de rendeliyoruz.
3. Şişen bulguru robotun haznesini alıyoruz.
4. Üzerine soğanı sarımsağı salçasını baharatlarını ve tuzunu yağını koyup çalıştırıyoruz. 10 dakika kadar çalıştıktan sonra rendelediğimiz domatesleri de koyuyoruz. Tekerrür robotu çalıştırıyoruz. 10 dakika kadar da bu biçimde çalıştıktan sonra kıvamına bakıyoruz.
5. Bütün olarak yumuşamışsa içine 4-5 adet buz atıp tekerrür çalıştırıyoruz bu biçimde hakimiyetli olarak buz yardımı yaparak alt yukarıya 10 adet buz ile çiğköftemize kıvam veriyoruz
6. Toplam 40 dakika kadar yoğurduktan sonra robottan alıp hafif elimizle de bir yoğurduktan sonra eldiven takarak biçimlerini veriyoruzeldivenle biçim vermek parlak bir görüntüde olmasını sağlıyor isteyen bu düzeyde maydanoz ve yeşil soğan da ilave edebilir ama ben kullanmadım.
7. Acı sosunu da yapalım 3 yemek kaşığı acılı ketçap a 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve azıcık pul biber koyarak karıştırıyoruz sosumuz da hazır oluyor