Pratik Nefis Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı isot
• 2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 limon

Pratik Nefis Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bulgurumuzu derin bir kabın içine alıp, kaynar suyumuzu aktaralım. Kabı kapatarak bulgurun şişmesini sağlayalım. Beş dk beklese yeterli.
2. Daha sonra soğan ve sarımsağı robottan geçirip, suyunu sıkıp, bulgurun üzerine ekleyelim. Ardından tüm baharatları limonunu nar ekşisini ekleyelim.
3. Yağda salçamızın kokusu çıkana kadar kavuralım. Salçamızı da bulgura ekleyelim. Kaşık yardımıyla salçamızı ve baharatları iyice bulgura yedirelim.
4. Daha sonra blenderımızı elimize alıp, 5 dk blenderla bulguru çekelim. Tadına tuzuna bakarak damak tadınıza göre eksikliklerini ekleyebilirsiniz.
5. Çığ köfte şekli verip, servis yapabilirsiniz. Anlatırken daha zor yaparken çok basit afiyet olsun.