Pratik Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi ince esmer bulgur
• 1 su kadehi sıcak su
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kadehi çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı domates salçasıben ev salçası kullandım
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım su kadehinden 2 parmak beceriksiz zeytinyağı
• Tuz

Pratik Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köftesi için;Kaynamış sıcak suyu kapaklı bir kabın içine alıyoruz üzerine ince esmer bulgurumuza ilave ediyoruz bir kere karıştırıp kapağını kapatıyoruz. 10 dk kadar dinlendiriyoruz.
2. İç malzemesi için:Yoğurma tepsisine salça,nar ekşisi,isot,pulbiber,rendelenmiş soğanince yeri ile rendeledim,sumak, vurulmuş sarımsak, ceviz, karabiber, kimyon, tuz ve zeytinyağını alıyoruz.
3. Bu sırada köftemizde dinlemiş olacaktır şişen köfteleri yoğurma tepsisine alıp malzemeleri birbirine karıştırıyoruz tadına göre baharatı çoğaldırabilirsiniz.
4. Karışan malzemeleri robottan geçiriyoruz.
5. Yoğurma tepsisine tekerrür alıp azıcık yoğuruyoruz ardından streç film ile buzdolabına kaldırıyoruz, en az 2 saat dinlenirse hem kıvamı çok hoş olacak hem de malzemeler bütün birbirine geçmiş olacak.
6. Dinlenen ham köfteye biçim verip servis ediyoruz.