Pratik Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi köftelik bulgur
• 2 su kadehi kaynar su
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su kadehi akışkan yağ
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 8 adet cevizin içi
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı isot
• Yarım limonun suyu
• Tuz

Pratik Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak bulguru yoğuracağım kaba aldım ve üzerine kaynar suyu döküp 10-15 dakika kadar beklettim.
2. Bulgurun suyu sürükleyip şişmesini bekliyoruz bu düzeyde.
3. Bulgurun şişmesini beklerken bir yandan da ham köftenin sosunu hazırlamaya geçelim.
4. Bunun için evvel soğanı rendeleyip suyunu sıktım ve roondoya koydum posayı.
5. Bulgur dışındaki tüm malzemeleri rondoya koyup 5 dakika kadar karıştırdım ki tüm malzeme birbiriyle iyice harmanlasın.
6. Bulgur hazır olunca hazırladığım sosu üzerine döküp iyice yoğurdum profesyonel mikserde. Bu tip bir mikseriniz yoksa el blenderıda kullanabilirsiniz.
7. Köfte hamuru iyice harmanlandıktan sonra buzdolabında 15 dakika kadar bekletiyorum.
8. Sonrasında biçim verip servise hazır hale getiriyorum. Sınayacaklara şimdiden afiyet olsun