Pratik Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kase çiğköftelik esmer bulgur
• 2 diş sarımsak
• 1 ufak soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 limon
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı akışkan yağ
• 1 çay kaşığı tuz Tuz ölçüyü salçaya göre değişir. En son tuzu koyun
• Yarım su kadehi kadar nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 er tatlı kaşığı köri, kimyon, karabiber

Pratik Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru çiğköfte tepsisine yoksa geniş bir kaba koyup üstüne 1, 5 su kadehi kadar kaynamış suyu ilave edip azıcık karıştırıyoruz.
2. Üstünü bir tepsiyle kapatıp dinlenmeye alıyoruz.
3. O esnada soğan ve sarımsağı rendeliyoruz.
4. Maydanozu minik minik kesiyoruz.
5. Bulgurumuz yumuşayınca bu malzemeleri ve öbür tüm malzemeleri bulgurla beraber iyice yoğuruyoruz. Çiğköfte kıvamına gelince parmaklarımızla biçim verip servis ediyoruz.
   Afiyet olsun