Pratik Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı esmer bulgur
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı isot
• 1 adet küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane domates
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytin yağı

Pratik Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk önce bulgur kaynar su ile ıslatılır.
2. Bir çay bardağı isot bir kaseye alınarak ,iki yemek kaşığı su, bir yemek kaşığı zeytin yağı eklenerek demlendirilir.
3. 10 dk bekletildikten sonra soğan, sarımsak, domates doğrayıcıdan geçirilir.
4. Üzerine salçalar da eklenerek tekrar karıştırılır.
5. Dinlenen bulgurun üzerine hazırlanan salçalarda eklenerek iyice yoğurulur.
6. Kıvamını aldıktan sonra üzerine zeytin yağı ,nar ekşisi ve kasede demlendirilen isot eklenir.
7. Bir kaç dk daha yoğurulduktan sonra şekil verilerek yeşilliklerle servis yapılır.