Patatesli Lokum Çiğköfte Böylesini Tatmadınız Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi köftelik esmer bulgur
• 1 su kadehi sıcak su
• 2 orta boy patates haşlanacak
• 2 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kadehi ceviz içi
• 2 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası

• 1 çay kadehi nar ekşisi
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• 1 adet limon suyu
• 4 tatlı kaşığı isot
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• En son bitişinde yarım çay kadehinden azıcık az zeytinyağı

Patatesli Lokum Çiğköfte Böylesini Tatmadınız Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patatesleri haşlayalım.
2. Bir kapta köftelik bulguru 1 su kadehi çok dolu olmasın sıcak su ile nemlendirelim. 10 15 dakika yeterli olur.
3. Mutfak robotuna rendelenmiş suyu bunalmış soğanları sarımsağı cevizi ve kabuğu atanmış domatesleri koyup çekin.
4. Bi başka tabakta yazdığım sosun tüm malzemelerini karıştırın.
5. Ham köfte tepsisine şişen bulguru robotta sürüklediğimiz sosu öbür tabaktaki baharatlı sosu ve haşlanmış ezilmiş patatesi salçaları ilave edip yoğurmaya başlayın. yarım saate yakın yoğurun.
6. İlkten hafif yumuşak oluyor sonradan yoğurdukça kıvam alıyor.
7. Ne kadar yoğurursanız o kadar pürüzsüz lokum kıvamında olur.
8. İsterseniz mutfak şefinde yada blendırla da yapabilirsiniz.
9. En son zeytinyağını da ilave edip bir kere yoğurun. 1 saate yakın dolapta dinlendirin biçim verin.
10. Eldivenle biçim verirseniz daha düzgün köfteleriniz olur. Bol yeşillikle servis edin afiyet olsun.