Patatesli Köfte(Hatay Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo patates
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Patatesli Köfte(Hatay Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patateslerimizi yıkayıp haşlayalım.
2. Haşlanan patatesleri iyice ezelim.
3. Sıcakken ezerzek daha güzel ezilir.
4. İsterseniz havanda dövebilirsiniz.
5. Rondod a çekebilirsiniz.
6. Patates haşlanırken bulgurumuzu 1 su bardağı soğuk su ile ıslayalım bekleyelim. 20 dk kadar.
7. Bir taraftan da soğanı rendeleyip zeytin yağı ile pişirelim.
8. Daha sonra kimyonu tuzu ve salçayı bulgura katıp yoğurmaya başlayalım.
9. 15 dk kadar yoğurunca yumuşuyor zaten.
10. Yoğururken ara ara su katalım. Daha kolay yoğrulur.
11. Yumuşayan bulgura patatesi katalım iyice yoğuralım.
12. Son olarak soğan ve yağ pişmesini sıcak olarak katalım. Elimze dikkat edelim lütfen yanmasın. Soğanlada iyice yoğurup şekil verlim. Servis yapalım. Afiyet olsun 💐.