Etsiz Ham Köfte Tam Detayları İle Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi köftelik bulgur
• 2,5 yemek kaşığı domates salça
• 1,5 yemek kaşığı biber salça
• 2 tatlı kaşığı isot
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 domates rendesi
• 1 ufak soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 su kadehi akışkan yağ
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Kimyon karabiber
• Buz

Etsiz Ham Köfte Tam Detayları İle Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğan ve sarımsağı çok ufak doğrayın tepsiye alıp üzerine tuzu ilave edin ve sulanana kadar yoğurulur.
2. Üzerine salçanın yarısı ilave edilir elle karıştırılır ve köftelik bulgur ilave edilir yoğurulur.
3. Köfteyi kurutmadan dometes rendesinden 3 safhada ilave edilir.
4. 20 dakika bu biçimde yoğurulur
5. Daha sonra 2. domates rendemize ilave edelim.
6. Elimizle yoğurup üzerine akışkan yağla nemlendirdiğimiz isotu ekleyelim pul biber de ilave ettikten sonra 20 dakika daha yoğurulur.
7. Bu biçimde bulguru domates suyuyla şişirerek pişiriyoruz. Hem lezzet katıyo hem nemlendiriyor.
8. Kalan salçayı ekle karıştır.
9. Kalan domates rendesinide ilave edip birkaç parça buz atıp yoğuralım.
10. Kimyon, karabiber, nar eksisi ekleyim yoğurmaya devam edelim macun kıvamında olacak.
11. En son akışkan yağ dolaştırıp yoğuralım. Bu biçimde 50 dakika kadar yoğurma harekâtıyla çığ köftemiz hazır oluyor.
    Şekil verip afiyetle yiyin yorum ve resimlerinizi bekliyorum .