Patatesli Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi ince ham köftelik bulgur
• 1 adet minik boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet minik haşlanmış patates
• 1 adet yumuşak suyu bunalmış domates
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon kabuğu doğranmış
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Patatesli Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu buzdolabı poşetine koyup, içine robotta iyice sürüklediğimiz kuru soğan, sarımsak ve domatesi ilave edip, limon kabuklarını da ilave ettikten sonra poşetin ağzını bağlıyoruz.
2. Sos karışımı için, tam baharatları bir kasede buluşturup, nar ekşisi ve yağı da ilave edip karıştırıyoruz.
3. En az yarım saat dinlenen bulguru yoğurma kabımıza alıp, üzerine haşlanmış patatesi de doğrayıp, 5 dakika yoğuruyoruz. Sonra sosunu ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Yoğrulan ham köfteden limon kabuklarını çıkartıyoruz, isteğe göre maydanoz, yeşil soğan doğrayıp servise hazırlayabilirsiniz.