Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 minik su kadehi ince bulgur 2 çay kadehi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı kuru reyhan Fesleğen
• 5 minik haşlanmış patates Kabukları ceddilmiş ve ezilmiş olacak
• 1 kasede bir ölçü su Bulguru yoğururken kuruduğu zaman bulguru yumuşatmak için ara ara su ilave edebiliriz

• 1 adet yeşil biber
• 150 gram kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• 3 çorba kaşığı ayçiçek veya zeytin yağı

Patates Köftesi Tarifi Yapılışı

1. İlk etapta kıymayı öncelikle suyunu sürükleyene dek kısık ateşte kavurup içine ince doğranmış soğan, biber ve yağı ilave ediyoruz.
2. Hepsini bir arada kavurup karabiber ve tuzu en son ilave ediyoruz arzu ederseniz azıcık renk vermesi açısından kıymanıza 1 şeker kaşığı kadar biber salçası veya 1 çay kaşığı pulbiber ilave edebilirsiniz
3. Soğanlar ve biberler yumuşak hal alana dev kavuruyoruz ve ardından sunuma hazırdır.
4. Evvelden nemlendirip beklettiğimiz bulgur içine patates hariç tüm malzemeleri ilave edip, su dayanağıyla iyice yoğuruyoruz.
5. Ardından patatesler ilave edip tekerrürden yoğurmaya devam ediyoruz ve yumuşacık kıvam alınca yoğurma harekâtını vazgeçip istediğiniz bir servis tabağına zeytin yağı ile elinizin içini yağlayıp köftemizi minik parçalar halinde dizebilirsiniz.