Nefis Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi kırmızı mercimek
• 1 su kadehi ince bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 kaşıktan fazla domates salçası
• 4/5 dal maydanoz
• 3 dal nane
• 3 yemek kaşığı akışkan yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Nefis Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kırmızı mercimek evvel yıkanır sonra uygun tencerede 3 su kadehi su ilave edilerek pişirilir.
2. Eriyen mercimekler ince bulgurun üstünde dolaştırılır.
3. Karıştırılıp bir zaman bekletilir ince bulgur şişince kavrulan sağan salçayla karıştırılır.
4. Yeşilliklerde ilave edilip yoğrulup elinde sıkıp biçim verildikten sonra servis tabaklarına yerleştirilir.