Nefis Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo esmer bulgur
• 1 kilo ketçap isteğe göre tatlı ya da acı
• 6 adet et suyu bulyon
• 3 adet orta boy soğan
• 80 gr ham köfte baharatı Ben Bağdat marka kullanıyorum. 100 gr kolilerde satılıyor. Hepsini ilave edince fazla geliyor.
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kadehi akışkan yağ

Nefis Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk evvel bulguru bir su kadehi kaynar suyla nemlendiriyoruz.
2. Daha sonra 6 adet dana bulyonu 1 kadeh kaynar suda eritip onuda bulgurun üstüne döküyoruz.
3. Tepsimize ketçabı boşaltıyoruz.
4. Soğanları ince ince doğruyoruz, sarımsakları vurarak eziyoruz.
5. Sonra soğan, sarımsak, akışkan yağ, salçalar ve baharatı ketçapın üzerine ilave ediyoruz.
6. Yumuşayan bulguruda ilave edip bulgur iyice yumuşayıp karışım macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz ve ham köftemiz hazır.
7. İsteğe göre nar ekşisi ve aysberg le servis yapabilirsiniz.
8. Kapaklı bir kapta dolapta takribî 1 hafta gizleyebilirsiniz.
9. Bekledikçe lezzeti daha da çoğalacaktır.
10. İddia ediyorum bir daha hazır etsiz ham köfte almayacaksınız.