Nefis Etli Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su barak ince bulgur
• 3 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı yazdan yaptığımız domates sosu yada bir domates
• 1 diş sarımsak
• 1 ufak soğan
• Yarım çay kaşığı yeni bahar
• Yarım çay kaşığı  kimyon tuz
• Yarım çay kaşığı köfte baharatı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Bir nektarı büyüklüğünde çekilmiş hırpalanmış et

Nefis Etli Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. E t hariç malzemeleri sırasıyla yoğurma kabına ilave ediyoruz.
2. Tüm malzemeleri ilave ettikten sonra yoğurmaya başlıyoruz.
3. Takribî 40-50 dakikada merhem kıvamı alacak.
4. Ara ara biraz soğuk suyla yumuşatıyoruz elde yahut çiğköfte robotuyla yoğurulmalı, ben robotla yapıyorum.
5. Yumuşadıktan sonra etimizi ve bir tutam kimyon ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz en son eşillikle nar ekşisi konulur.