Nefis Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer bulgur
• 2 su kadehi kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 büyük boy rendelenmiş soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kadehi isot
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası

Nefis Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bulgur geniş bir kaba alınır tuz ilave edilir ve kaynar su ilave edilerek 5-10 dk demlenmeye vazgeçilir.
2. Öbür taraftan soğan ve sarımsak rendelenir ve suyu iyice süzülür süzmezseniz köftede değişik bir tat vazgeçebilir.
3. Ardından demlenen bulgura soğan, sarımsak, yağ, salça ve belirtilen baharatlar ilave edilir
4. Evvel kaşık dayanağıyla karıştırılır.
5. Ardından dilerseniz blender ile ezme harekâtı uygulanabilir ancak bu blender işi azıcık riskli olabiliyor ve blenderın yanması ile sonuçlanabiliyor ya da elde yoğurma harekâtı asıllaştırılır, verilen malzemeleri bütünü bütününe kullanırsanız memnun kalacağınızdan muhakkağım şimdiden afiyet olsun