Nefis Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi köftelik bulgur
• 2 su kadehi sıcak su
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım kutu isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı salça/biber ve domates karışımı
• Yarım limon

Nefis Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru tuzlu sıcak suda 5 dk kadar bekletelim
2. Daha sonra soğanı ve sarımsağı hoşça rendeleyelim ya da robotton geçirelim.
3. Sonra bunların hoşça suyunu sıkalım daha sonra bulgurun içine atalım
4. Sonra da öbür malzemeleri de ilave edip hoşça karıştıralım. Malzemeler birbirine geçene kadar ve çorba sürüklediğimiz blendırı bu karışıma hoşça eze eze bastırarak çekelim. Arada bir de blendırı vazgeçip kaşıkla karıştıralım ki çekilmeyen bulgur kalmasın
5. Çiğköftemiz nerdeyse ve hatta hazır elimizle de bir kere çok hafif yoğuralım ki iyice kıvama gelsin ve son olarak biçim verip sunum yapacağımız tabağa yerleştirelim