Nefis Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi köftelik ince bulgur Yarı yarıya esmer bulgur olmalı
• 1 çay kadehi kaynar su
• 1 adet orta boy soğanrendelenmiş
• 1-2 diş sarımsakrendelenmiş
• 2 adet domates rendesi
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay kadehi zeytinyağıen son

• 4 yemek kaşığı dolusu isot
• 1 yemek kaşığı dolusu pul biber
• 3 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber, nane, kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• Yarım çay kadehi kaynar su isot için

Nefis Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kaba alınan bulgurun üzerine bir çay kadehi kaynar su döküp, karıştırınız. Ardından ağzını kapatıp, bekletiniz.
2. Daha sonra soğan ve sarımsak rendeleyip, üzerine limon suyunu sıkınız. Sonra maydanozu incecik doğrayınız. Domatesleri rendeden geçiriniz.
3. Daha sonra bir kasede isot, pul biber, limon suyu ve yarım çay kadehi kaynar suyu döküp, karıştırınız. Böylece isot rengini verecektir.
4. Ardından dinlenen bulgura salça, domates rendesi, nar ekşisi, soğan ve sarımsak rendesini katınız. Soğan sarımsak karışımının suyunu sıkıp, öyle ilave ediniz. 5 dk yoğurunuz.
5. Daha sonra baharatları, isot karışımını, maydanozu ilave edip, 10 dk tekerrür yoğurunuz.
6. Son olarak robottan geçirerek nefis bir ham köfte yumuşaklığını elde ediniz.
7. Robota geçirdikten sonra üzerine zeytin yağını ilave edip, 5 dk daha yoğurunuz.
8. Elle biçim vererek servise sunabilirsiniz.
9. Müddetiniz varsa şayet azıcık dinlendirip, öyle servis ediniz.
10. Lokum gibi ham köftemiz hazır.
    Herkese afiyet olsun