Nefis Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi esmer köftelik bulgur
• 2.5 su kadehi kaynar su
• Orta boy 2 soğan
• 2 domates
• 2-3 diş sarımsak
• Maydanoz
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1.5 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 çay kadehi isot
• 1 tatlı kaşığı tuz

Nefis Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köftelik bulguru geniş bir ham köfte kabına alalım.
2. Üzerine pul biber, kara biber ve tuzu ilave edip bir kadeh kaynar suyu dökelim. değişik 1. 5 kadeh su yoğruldukça azar azar ilave edilecek.
3. O sırada domates ve soğanı rendeleyelim .
4. Maydanozu da ince ince doğrayalım.
5. Dinlenen köftemizi yoğurmaya başlayalım.
6. Azıcık yoğurduktan sonra su hariç hazırlanan tüm malzemelerimizi ilave edip yoğurmaya devam edelim.
7. İsotu da ilave edip azar azar su verip yarım saate yakın köfte kabımızda yoğuralım.
8. Yoğurma harekâtı bittiğinde köfte hala yumuşamamışsa azıcık daha su ilave edip daha fazla yoğrulabilir.
9. Acı beğenmeyenler isotu daha az ölçüde kullanabilir.
10. Marul, limon ve nar ekşisi eşliğinde nefis çiğköftemiz sofralarımızın bırakılmazı olacak. ☺️.