Harikulade Etli Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi köftelik bulgur
• 1 kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 su kadehi isot
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı acı toz biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 100 gr köftelik etmutfak robotunda bi tutam tuz ve 3 yemek kaşığı soğuk su ile macun kıvamına gelene kadar çekilecek
• 1 su kadehi zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım demet nane

• Buz ve domates sosuben konserve kullandım

Harikulade Etli Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tabanı tırtıklı çiğköfte tepsisine bulgurlar alınır.
2. Soğanlar çok ince doğranır, sarımsaklar iyice ezilir, baharatlar ve salçalar da ilave edilerek hepsi bulgurla harmanlanır.
3. 4-5 tane buz ilave edilir.
4. Domates konservesinden azar azar alınarak iyice yoğurulur.
5. Macun kıvamına gelen etimiz de ilave edilir.
6. Naneler doğranır ve ilave edilir.
7. Bulgurun yumuşadığından emin olunduktan sonra zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edilirzeytinyağı ve nar ekşisi en son ilave edilmelidir aksi takdirde bulguru sertleşmesine neden olurlar
8. Marul ve limonla servis yapılır.
   Afiyet olsun