Mükemmel Ham Köfte Hazırlara Alan Okur Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy patates
• 1 tane orta boy soğan
• 1 büyük boy domates
• 3 diş sarımsak
• 2 su kadehi köftelik bulgur
• 1.5 su kadehi sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 yarım çay kadehi zeytinyağı
• 1/2 yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 yarım demet maydanoz

Mükemmel Ham Köfte Hazırlara Alan Okur Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayınız.
2. Soğan ve sarımsakları rendenin ince kısmında rendeleyiniz ve soğanın suyunu sıkınız.
3. Yoğurma kabına bulguru alıp evvel 1 su kadehi sıcak su ile yumuşatınız.
4. Daha sonra 1/2 kadeh daha sıcak suyu ve salçaları ilave edip bulgur tamamen yumuşayana kadar yoğurunuz.
5. Soğan ve sarımsağı ilave edip yeniden yoğurunuz.
6. Baharatları ilave edip iyice özleştiriniz.
7. Zeytinyağı ve nar ekşisini de ilave ediniz ve yoğurunuz.
8. En son ufak doğranmış maydanozu ilave edip bir tur daha yoğurunuz.
9. Yoğurduğunuz ham köfteyi ceviz büyüklüğünde parçalar halinde elinizde biçim verip tabağa diziniz.
10. Mükemmel ham köfteniz servise hazır.