Muhteşem Sosuyla Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı esmer bulgur ve bulguru nemlendirmek için 2 su bardağı sıcak su.
• 2 yemek adalȩığı biber salçası
• 2 yemek adalȩığı domates salçası
• 1, 5 yemek adalȩığı pul biber
• 3 adet rendelenmiş  sarımsak
• 2 adet rende soğan
• 1 çay bardağı akışkan yağ
• Yarım çay bardağı isot
• Yarım çay bardağı toz kırmızı biber
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 yemek adalȩığı sumak
• 1, 5 çay adalȩığı kimyon
• 1 çay adalȩığı karabiber
• 1 tatlı adalȩığı tuz

Muhteşem Sosuyla Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. İster makinede isterseniz de tepside yapabilirsiniz. Ama önemli olan püf noktası malzemesi ve çok güzel yoğurulması arkadaşlar ne kadar güzel yoğurulursa o kadar da lezzetli olur.
2. İkinci püf noktası ben rende yaptığım soğanın suyunu koymuyorum. Neden derseniz soğan suyu koyduğunuz zaman çok acımtırak bir tat vazgeçiyor buda ayrı bir püf noktası.
3. Çiğ köfteyi yoğururken isterseniz 2 yada 3 adet rende domates.
4. Ve yine yoğururken buz ilave edebilirsiniz ben vasati 2 adet domates ve 5 parça buz kullandım.