Muhteşem Lezzetiyle Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi esmer köftelik bulgur
• 1 çay kadehi kaynar su
• 2 adet ince doğranmış soğanrendelenmiş
• 3-4 diş sarımsakrendelenmiş
• 2 adet domates rendesi
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• Bir tutam maydanoz
• 2 çay kadehi zeytinyağıen son

• 6 yemek kaşığı dolusu isot =isteğe göre artirilabilir
• 1 yemek kaşığı dolusu pulbiber
• 3 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• Yarım çay kadehi kaynar suisot için

Muhteşem Lezzetiyle Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel bulgur derin bir kaba alınır, üzerine 1 çay kadehi kaynar suyu döküp karıştırılır ve ağzı kapatılır.
2. Değişik malzemeleri hazırlayıncaya kadar dinlensin. Ben esmer bulgur kullanıyorum
3. Soğan ve sarımsak rendelenir ya da ince doğranır.
4. 1 adet limonun suyu bunalır.
5. Maydanoz saplarından dağılıp incecik kıyılır.
6. Domatesler rendelenir. Domates sosu da kullanılabilir