Muhteşem Lezzetiyle Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi ince ham köftelik bulgur
• 2 su kadehi sıcak su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan rendelenmiş
• 4 diş sarımsak rendelenmiş
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 1/2 yarım çay kadehi isot
• 1/2 yarım çay kadehi nar ekişisi
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı tuz, salça tuzuna göre azaltıp artırılabilir
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1/2 yarım demet maydanoz

Muhteşem Lezzetiyle Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Derin bir kaba bulguru alıyoruz, üzerine iki su kadehi sıcak suyu ilave edip karıştırıyoruz.
2. Üzeri kapalı 15 dakika bulgurun yumuşamasını bekliyoruz.
3. Geniş bir tepsiye bulguru alıp salçayla yoğuruyoruz.
4. Soğanı, sarımsağı rendeliyoruz ilave ediyoruz.
5. Kalan tüm malzemeleri ilave edip takribî 15- 20 dakika yoğuruyoruz.
6. Maydanozu en son ilave edip yoğuruyoruz.
7. Elimizle sıkarak biçim veriyoruz ,bu esnada arada elimizi suyla ıslatıyoruz.O biçimde biçim veriyoruz.