Mis Gibi Ev İmali Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 soğan rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kaşığı isot
• 1 demet maydanoz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kadehi nar ekşisi

Mis Gibi Ev İmali Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Geniş yayvan bir kaba bulguru alalım.
2. Salçaları koyup yoğuralım yavaş yavaş uzun müddet yoğuralım.
3. Bulgurun yumuşaması için arada çok az ılık su ilave edip hoşça yoğuralım tamamen salça rengine döndüğünde geri kalan malzemeleri de evre evre ilave edelim.
4. Evvel baharatları, soğan rendesini yalnız soğanın suyunu bir tülbent deri süzelim suyu lezzeti bozar soğan içinde eriyip görünmez olunca çığ köfte olmuş demektir.
5. Enson zeytinyağı, nar ekşisi, ve maydanozu da ilave edip son bir yoğuralım.
6. Yeşillikler eşliğinde servis edelim.
   Afiyet olsun.