Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1. 5 su kadehi kırmızı mercimek
• 1. 5 su kadehi düğürcük köftelik
• 4, 5 su kadehi su
• Yarım su kadehi akışkan yağ
• 1 büyük baş kelle soğan
• 1 er kaşık tepeleme domates ve biber salçası
• 1 er tatlı kaşığı tepeleme pul biber kırmızı biber karabiber kimyon
• 3 dal yeşil soğan
• Yarım bağ nehir otu
• Yarım bağ maydanoz
• Marul

Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimekle suyu tenceremiz de pişirelim ağzını kısık yakalayıp kısık ateşte pişirelim zira mercimek köpürür taşmaması için hakimiyet edelim.
2. Mercimek iyice yumuşayınca hemen düğürcüğü katıp karıştırıp ağzını kapatalım.
3. Yarım saat beklesin yarım saat sonra geniş tepsiye döküp bir çay kadehi kaynar suyu dolaştırıp 5 dakika yoğuralım.
4. Bu arada yağda soğanı kavuralım salçalarını koyup iki çevirelim şöyle 2 dakika altını kapatıp tüm baharatları içine katıp karıştırıp mercimeğimize ilave edelim.
5. Tuzunu da koyup hoşça kaşıkla karıştıralım daha sonra elimizle yoğuralım.
6. 10 dakika yeterli yeşilliği incecik kıyıp onuda katıp tekerrür bir 5 dakika daha yoğuralım sıkalım afiyetle yerken bol limon sıkıp yiyelim. Afiyetle