Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi mercimek
• 2 su kadehi ince bulgur
• 4 su kadehi su
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 kuru soğan
• 1 kase maydanoz Yeşil soğan varsa ilave edin, bende yoktu ilave edemedim
• Yarım limon suyu
• Tuz, kırmızı biber, kimyon, karabiber

Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimeği yıkayıp tencerenin içine döküyoruz üzerine 4 su kadehi suyu ilave ediyoruz 15-20 dk kaynatıyoruz mercimeklerin tamamının yumuşaması gerekli.
2. Yoğurma kabına ince bulguru döküyoruz.
3. Üzerine pişmiş olan mercimekleri sıcak bir biçimde ilave ediyoruz, bulgurun suyunu sürüklemesi için 5-10 dakika ağzını kapatıyoruz.
4. Sonra salçayı, baharatları, limon suyunu ilave edip yoğuruyoruz.
5. Yoğurduktan sonra tadına bakın tuzu az ise veya daha çok acı tat istiyorsanız ekleme yapabilirsiniz.
6. Daha sonra soğanı, maydanozu ilave edip yoğurmaya başlıyoruz, son olarak akışkan yağı ilave edip yağı emene kadar yoğuruyoruz. Ve köftemiz servis için hazır.Afiyet olsun