Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su kadehi mercimek Kadeh ölçüm 250 ml
• 1 su kadehi ince bulgur
• 3 su kadehi kadar su
• 1,5 yemek kaşığı salça Karmaşık
• 4-5 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 dal taze soğan
• Maydanoz
• 1,5 çay kadehi kadar zeytinyağı
• 1 adet limon
• Taze nane Yoksa kurusu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ️
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı karabiber

Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Mercimeğimizi yıkayalım. Tencereye alalım üzerine suyu dökelim kaynasın kaynayınca ocağı kısalım su az kazançsa azıcık daha kaynar su ilave edelim yumuşayınca kapatalım.
2. İçine ince bulgurumuzu ilave edelim karıştıralım kapağı kapatalım azıcık bulgurumuz yumuşasın.
3. Bir taraftan da tavamıza yağımızı alalım ince doğranmış soğanımızı sarımsağımızı ilave edelim azıcık kavuralım salçayı ilave edip azıcık daha kavuralım.
4. Ocağı kapatalım baharatları ilave edelim ıslanmış olan mercimeğimize içine ilave edelim yeşil soğanımızı maydanozumuzu da ince doğrayalım bir kenara alalım.
5. Yoğurma kabımıza mercimeğimizi alalım yoğuralım. Yeşilliklerimizi de ilave edelim ve biçim verelim yanında acı sos, salatalık, domates, marul, turşuyla servis yapalım. Afiyet olsun.